Da Frühstücksrezepte bei euch immer besonders gut ankommen, habe ich mal wieder was neues ausprobiert. Bis jetzt habe ich meine Haferflocken immer in Milch gekocht und warm gegessen, dieses Mal habe ich mich an die kalte Version, Overnight Oats gewagt. Ich muss sagen ich bin richtig begeistert, denn ich hätte nicht gedacht dass Overnight Oats fast genauso gut schmecken wie die warme Version. Ich habe sie noch mit etwas Matcha verfeinert, damit man mit viel Energie in den Tag starten kann. Das perfekte gesunde Frühstück fürs bevorstehende Wochenende.

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Zutaten:

– 15 EL Haferflocken (sorry keine Waage zuhause)

– 250 Ml Milch

– 1 TL Matcha

– 1 EL Chiasamen

– 1 EL Agavendicksaft

– Vanileschote (gerieben. Zb. Hier erhältlich)

– 1 Schale Himbeeren

– 1 EL Chiasamen

– 1 Zitrone

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Zubereitung:

– Haferflocken mit Milch , Matcha und Chiasamen vermischen und der Vanileschote und dem Agavendicksaft würzen.
– gut vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
– Für die Himbeermarmelade: 1 EL Chiasamen im Mixer klein mahlen und die Himbeeren dazugeben und gut mixen.
– Den Saft einer Zitrone hinzufügen und zum Schluss mit den eingeweichten Haferflocken anrichten.

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